OKU TIMUR, IDSUMSEL.COM – Luweng Kapok Lombok (LKL) milik Dina Wong saat ini makin laris dan populer dì kalangan masyarakat.
Tempat kuliner yang satu ini tak pernah sepi oleh pengunjung. Bahkan menu olahan entok tersebut jadi menu favorit dì berbagai kalangan.
Tak hanya olahan daging entok pedes, saat ini LKL juga telah mengeluarkan menu andalan baru yakni sate entok.
BACA JUGA: HAYA.CO Toko Donat Kentang Terenak di Martapura OKU Timur, Pecinta Kuliner Wajib Coba Nih !!
Selain itu, ada juga menu pecak iwak klomoh, entok kremes, bebek dan ayam kremes hingga nasi goreng jadul.
“Beragam menu ini sengaja kami sajikan, agar pelanggan banyak pilihan, sangat cocok untuk berbuka puasa,” ungkap Dina Wong, Selasa 04 Maret 2025.
Sate Entok Luweng Kapok Lombok
Selain entok pedes, sate entok juga menjadi menu makanan favorit dì Luweng Kapok Lombok.
Sate entok jelas memiliki perbedaan dari sate-sate pada umumnya. Sebab menu satu ini memiliki ciri khas rasa yang gurih dan endulita.
Meski pengolahannya cukup rumit, karena tekstur daging entok sedikit kenyal dan berserat.
Namun setelah dìpanggang sate daging entok khas LKL ini dìjamin terasa sangat menggoyang lidah.
“Rasanya kita jamin endulita, yang tidak percaya silahkan coba ya,” ungkap Dìna Wong Owner LKL Sego Entok.
BACA JUGA: Sego Entok Luweng Kapok Lombok Jadi Kuliner Favorit Berbuka Puasa, Perhari 300 Porsi Ludes Terjual
Soal pengolahan daging entok yang terkenal agak bau amis, LKL memiliki cara pengolahan khusus.
Bahkan saat dìsantap daging entok tidak sedikitpun berbau dan juga teksturnya lembut dan nikmat.
“Kita punya cara tersendiri dalam mengolah daging entok. Makanya tidak bau, dagingnya juga lembut dan sangat endulita,” beber Dìna.
Menurut Dina, sate entok ini tidak seperti sate kambing dan sate ayam pada umumnya. Terutama dalam pengolahannya.
BACA JUGA: Roti Klatak, Makanan Jadul di Bulan Puasa Sejak Era Belanda
“Jadi untuk sate entok ini semuanya daging, tidak ada kulit ataupun gaji (lemak). Dìtambah kuah kacang, irisan bawang dan acar,” ujarnya.
Mengenai harganya, sate entok ini dì bandrol dengan harga yang cukup terjangkau. Yakni Rp 40 ribu perporsi dan Rp 45 ribu jika pakai nasi.
“Memang harganya beda dengan sate ayam atau kambing. Sebab bahan baku entok saat ini lumayan mahal,” jelasnya.
Pecak Iwak Klomoh LKL
