OKU TIMUR, IDSUMSEL.COM – Kuliner sego entok Luweng Kapok Lombok (LKL) milik Dina Wong saat ini makin laris dan populer dì masyarakat.
Kuliner dengan sensasi pedas ini tak pernah sepi oleh pengunjung. Bahkan menu olahan entok tersebut jadi menu favorit dì berbagai kalangan.
Tak hanya olahan daging entok pedes, saat ini LKL juga telah mengeluarkan menu andalan baru yakni sate entok.
Sate entok jelas memiliki perbedaan dari sate-sate pada umumnya. Sebab menu satu ini memiliki ciri khas rasa yang gurih dan endulita.
Meski pengolahannya cukup rumit, karena tekstur daging entok sedikit kenyal dan berserat.
Namun setelah dìpanggang sate daging entok khas LKL ini dìjamin terasa sangat menggoyang lidah.
“Meski belum lanching secara langsung, tapi penikmat sate sudah banyak yang order. Rasanya dìjamin endulita,” ungkap Dìna Wong Owner LKL Sego Entok.
Soal pengolahan daging entok yang terkenal agak bau amis, LKL memiliki cara pengolahan khusus.
Bahkan saat dìsantap daging entok tidak sedikitpun berbau dan juga teksturnya lembut dan nikmat.
“Kita punya cara tersendiri dalam mengolah daging entok. Makanya tidak bau, dagingnya juga lembut dan sangat endulita,” beber Dìna.
Menurut Dina, sate entok ini tidak seperti sate kambing dan sate ayam pada umumnya. Terutama dalam pengolahannya.
